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Blog
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Giugno 04, 2026
Le tendenze della cucina contemporanea raccontate dallo chef: semplicità, autenticità e centralità del gusto. Un equilibrio tra tradizione e sensibilità moderna.
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Giugno 03, 2026
Le Coq Porcelaine protagonista al 024 Lifestyle Beijing (Pechino) in un evento che celebra l’arte della tavola, il design e l’ospitalità internazionale.
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Mag 25, 2026
Tra imprevisti, precisione e cura del dettaglio, emergono le lezioni fondamentali dell’alta cucina. Un racconto che mostra come si costruisce qualità giorno dopo giorno.
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Mag 15, 2026
Metodo, gestione del tempo e sensibilità guidano ogni servizio in cucina. In questo articolo lo chef condivide la sua filosofia di lavoro e le competenze chiave della ristorazione professionale.
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Mag 06, 2026
Dai primi passi in cucina ai traguardi iniziali, lo chef racconta le origini del suo percorso nell’alta ristorazione. Un viaggio fatto di curiosità, disciplina e rispetto della materia prima.
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Aprile 29, 2026Una rubrica editoriale dedicata all’alta cucina e alla ristorazione professionale, che racconta metodo, visione e cultura del lavoro in cucina attraverso le parole dello chef stellato Alfredo Russo. Un percorso mensile tra filosofia, innovazione e futuro del settore.
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Aprile 16, 2026La caffettiera Napoletana ILSA esposta al Hansik Museum di Seoul racconta come il design italiano, quando entra in un museo, diventi cultura, identità e dialogo tra mondi diversi.
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Marzo 31, 2026La campagna Meta ADV di ILSA ha vinto il Premio “Mattia Serafini” dell’Unione Industriali di Torino.
Un riconoscimento che valorizza una strategia digitale continuativa dedicata ai professionisti Ho.Re.Ca., con risultati significativi in termini di visibilità, engagement e crescita del brand. -
Dicembre 01, 2025La caffettiera Napoletana ILSA esposta al Hansik Museum di Seoul racconta come il design italiano, quando entra in un museo, diventi cultura, identità e dialogo tra mondi diversi.
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Novembre 10, 2025
Scopri la collaborazione tra ILSA, Le Coq Porcelaine e lo Chef stellato Alfredo Russo. Un progetto autentico che racconta il dietro le quinte della cucina professionale, attraverso strumenti reali, gesti quotidiani e contenuti esclusivi dal ristorante Il Dolce Stilnovo alla Reggia.
